domingo, 10 de febrero de 2013
sábado, 9 de febrero de 2013
FLOR DE PAN / SIN GLUTEN
BOLLITOS DE PAN CON FORMA DE FLOR SIN GLUTEN
INGREDIENTES:
- 300 grms de harina panificable sin gluten ( podeis utilizar beicker o schar o la que tengáis a mano)
- 200 ml de agua templada ( la cantidad del agua variara según veamos al amasar como queda la masa)
- 2 cucharaditas de sal.
-2 cucharadas de aceite.
- 25 grms de levadura fresca.
- 1 cucharada de levadura química (la de hacendado para hacer magdalenas o cualquier otra que no contenga gluten).
- 1 huevo (para pincelar)
- Semillas de sésamo.
- Jamón york según los bollos que vayamos ha cocer.
- Goma xantana (sirve para hacer que las masas sean mas elasticas y blandas; se compra por internet o en farmacias)
UTENSILIOS:
- Cortador redondo (según el tamaño que le queramos dar a los bollos)
- Pincel para pincelar los bollos con el huevo.
- Papel de horno.
ELABORACION:
- Lo primero que vamos hacer es calentar el horno a 50ºC para que la masa leve.
- En un bol echaremos los 300 grms de harina, las 2 cucharaditas de sal, la cucharada de levadura química y mezclaremos.
- En otro bol con agua templada echaremos una pizca de azúcar y la levadura fresca, removeremos y echaremos las dos cucharadas de aceite; dejaremos reposar 15 minutos.
- Una vez reposados los 15 minutos echaremos el agua con la levadura en el bol de la harina poco a poco y mezclaremos; si vemos que la masa se queda pastosa añadiremos harina hasta que sea manejable y la podamos sacar a la mesa para masar con las manos.
- Espolvorearemos harina en la mesa y amasaremos, añadiremos harina hasta obtener una masa no pegajosa pero que no llegue a estar dura, que cuando introduzcamos un dedo en ella se quede la forma del dedo como en la foto.
- Colocaremos la masa en el bol tapada con film transparente y lo meteremos en el horno durante 45 minutos.
- Mientras tanto con ayuda del cortador cortaremos las lonchas de york con este y reservaremos.
- Pasados los 45 minutos cogeremos bolitas de la masa en una superficie enharinada y las amasaremos con rodillo hasta dejar un grosor de 1 o 2 cm; cortaremos con el cortador redondo hasta obtener varias obleas, las cuales taparemos con un paño para que la masa no se nos endurezca.
- Cuando las tengamos todas cortadas, colocaremos una loncha de york encima de la oblea y pondremos otra sobre el york; cortaremos los círculos en ocho trocitos y cogeremos cada division y las voltearemos una al sentido contrario de la otra como se ve en la foto. (Yo he dejado algunos bollitos sin voltear que también quedan monos)
- Meteremos otra vez nuestras flores al horno caliente, tapadas con un paño y dejaremos levar unos 40 minutos; pasado este tiempo pincelaremos con huevo batido y colocaremos en el centro las pepitas de sésamo. Hornearemos a 180ºC durante 15-20 minutos o cuando veamos que están listas.
miércoles, 9 de enero de 2013
Orquideas
Orquideas significado

El color morado o púrpura
tiene significado de Drama, por lo que es muy apropiado llevar un ramo
de orquideas púrpuras a un tanatorio o cementerio para despedir a un ser
querido. Si no encontramos orquideas para este fin podemos adquirir
lirios o azucenas morados.
Las
orquideas moradas son apropiadas también para regalar a abogados,
psiquiatras y sacerdotes o clérigos, pues es un color que usan bastante.
Si es alguna de éstas tu profesión puedes poner una phalaenopsis en la
oficina, o en la sala para recibir a la gente.
El color azul
es uno de los llamados colores fríos y es significado de paz, armonía,
relajación; ideal para centros de estética, terapias alternativas, salas
de yoga.
El color rosa
es el color de la mujer por encima de todos, un color con el que
siempre acertarás para una mujer muy femenina. Una orquidea rosa crea un
ambiente de calma, es ideal para regalar a personas que tienen carácter
o padecen de nervios, o en situaciones en las que se soporta mucho
estrés. Regalar orquideas rosas puede ser interpretado como señal de
seducción.
El color verde
es el color de lo natural, símbolo de la Ecología. Los ramos verdes
relajan e invitan a mantener el contacto con la Naturaleza, lo conforman
las ramas de helechos u otras plantas que sirven para acompañar a
centros florales.
El significado del color blanco está relacionado con la pureza, por lo que regalar orquideas blancas quiere demostrar un amor puro, inmaculado. Las orquideas para bodas,
generalmente blancas son muy empleadas con este significado. De hecho
las ''Bodas de orquideas'' se celebran a los 55 años de casados.
Regalar orquideas amarillas
significa el calor del amor con la picaresca del erotismo, y el
significado de regalar orquideas rojas demuestra las ganas de hacer el
amor con la persona que las recibe, pues símbolo de pasión.
jueves, 13 de diciembre de 2012
ADIOS ADILIA (A TU MEMORIA)
Que
importa de donde vengas, ni donde vayas.
Que
importa como vivas
Que
importa cuando mueras
Pero
si importa la forma de vivir , la forma de morir .
Ella
era una mujer llena de vida con una familia llena de ilusión , como podríamos
decir una vida agraciada .
una
mañana , una nube plateada empezó ha seguirla .
Empezó
a apropiarse de sus sensibilidades físicas
Hasta
apropiarse de todo, su cuerpo físico
Nunca
consiguió raptar su mente , su alma ni
de su corazón.
Una
mente prodigiosa , creativa y sensible
Un
alma luchadora y apasionada
Un
corazón enorme esponjoso , armonioso y amoroso
Pasaron
meses , años y la nube cada vez mas oscura
La
nube consiguió llevarla este otoño
Se
llevo su cuerpo que años atrás , había raptado y aprisionado
Ella
se fue para siempre , abandono su cuerpo
Su
mente libre , vuela y salta ,
hoy puede volver a sonreír y abrazar la vida
Tristeza
desoladora de sus hijos y amigos por su ida ,
pero
en el fondo sabemos que su sufrir se fue para siempre
Hoy
nos sentimos liberada por ella
Hoy
nos sentimos tristes y feliz por ella.
Adiós
A.
Hasta
siempre, algún día compartiremos este Abrazo
Hay
enfermedades que se llevan la mente dejando el cuerpo
Hay
enfermedades que se llevan el cuerpo y dejan la mente
Y
el E.L.A es una de ellas, te rapta el cuerpo poco a poco sin marcha atrás
ni mejora , como único oyente tu mente.
2012
lunes, 12 de noviembre de 2012
domingo, 21 de octubre de 2012
Valle del Silencio, Castilla y Leon
Sonidos de vida en el Valle el Silencio
Un río de cristalinas aguas serpentea a lo largo de un valle angosto sinuoso y de fuertes pendientes.
Esta
es una gran asamblea de la feraz naturaleza berciana convertida a la
mística vegetal y al éxtasis que invocan los Montes Aquilanos.
Así lo descubrieron todos los monjes visigóticos que poblaron con sus eremitorios y cenobios cada pliegue de este laberinto de valles, creando todo un mundo de pequeñas cuevas al servicio de anacoretas retirados en busca de paz espiritual.
Por eso se le llama a todo el paraje Tebaida Berciana , lugar de ermitaños, Fructuoso y Genadio son sus primeras señas de identidad, Fundaron monasterios en Compludo, San Pedro de Montes o Peñalba de Santiago, lugares repoblados espiritualmente a lo largo de siguientes siglos con la incorporación de monjes huidos del califato de Córdoba, frailes mozárabes que levantarían en Peñalba una de las mayores fascinaciones de este arte constructor que evoca formas de la España musulmana.
Como espacio natural, el Valle del Silencio tiene toda la magia de lo agreste, bosque y peña, valle de claustro y cumbres de nieve. Sus pueblos y su arcaica agricultura parecen también fósiles del tiempo, piezas indiscutibles del alma paisajística de este gran valle y de sus fondos de saco laterales por los que corren arroyos que nutren el río Oza, el valle del Oza, el Valdueza.
Botánicamente, el conjunto montaraz es un mosaico de verdes: robles, encinas carrascas, genistas, urzales, carquesias... y en medio de todo ello, por aquí y por allá o enfajando los agrupados pueblos, están los castaños con su arboladura y majestad, alma también de la belleza forestal de todo lo berciano. Cerrando el conjunto, los Montes Aquilanos sugieren aún la maldición de Júpiter, seriamente temida en las labores mineras rondanas, al castigarse con el rayo a quien entre con hierros para hurgarte las entrañas de esta tierra del silencio.
La ruta
La ruta concluye en el pueblo de Peñalba de Santiago, cuya iglesia es vestigio impecable del viejo monasterio mozárabe y una de las referencias claves de este arte en España. A su vez, el pueblo es un auténtico monumento de arquitectura popular, abigarrado en su conjunto, de paseo obligado y enfajado de huertas y arboleda.
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